樂天的Meimei❤玩樂❤煮飯

最近跑菜市場~一把5元空心菜吸引了Meimei的目光~

Meimei當然是挑便宜的菜下手~一大把還可以分一半吃上兩天呢~

單吃青菜又單調~這次把肉絲加入青菜中~直接配飯當蓋飯~

哈哈~是不是Meimei太懶惰了~簡單解決一餐~"空心菜炒肉絲"

食材:

1.空心菜 半把

2.肉絲 1份(約女生一個拳頭大)

3.蒜頭 7辦左右

如果喜歡吃微辣的大大們~可以切一些辣椒末在爆香時放入(去籽較不辣)

醃料:

1.醬油膏 1小匙

2.醬油 2大匙

3.糖 1/2小匙

4.鹽巴 1小匙

5.米酒 1/2小匙

調味料:

1.沙茶醬 1大匙

2.鹽巴 視個人口味在起鍋時斟酌

Meimei在品嚐這道料理時~和大仁哥有個同感...變成牛肉絲會更對味~

敢吃牛肉的大大們也可以試試看~

1.將肉絲用清水洗淨捏乾水分加入醃料放置約20分鐘~空心菜將粗梗.空心葉分開放~蒜頭切末

2.中火熱油鍋將蒜末爆香(如果加辣椒者可在此時放入辣椒~如果只是想要辣椒香氣~起鍋前再放入翻炒)

3.蒜頭香氣散發出來時~放入醃好的豬肉絲

4.空心菜的梗熟得比較慢~所以Meimei將粗梗放入~和肉絲一起拌炒

5.肉絲以反白~Meimei將空心葉全部倒入~在繼續翻炒拌勻

6.加入1大匙的沙茶醬~

7.這時試試看味道~大大們可以斟酌是否還要加鹽巴~

8."空心菜炒肉絲"登場~加辣椒會更漂亮~香氣十足~一口青菜一口肉絲~好吃~

Meimei喜歡炒起來的香氣~撲鼻的很~

大仁哥有說到~如果改成牛肉絲~這道料理就很像外面賣的"爆香空心菜炒牛肉"~

下次Meimei再來試試看牛肉的口味~大大們~快來煮煮看~